排骨炖什么可以祛湿？
一、冬瓜薏米排骨汤
原料：冬瓜500克、排骨500克、薏米30克，生抽2勺、食盐适量、生姜。
做法：1、冬瓜去皮洗净切块，排骨斩件、薏米洗净、生姜切片备用；2、所有材料一起放入汤锅中，加入足够的清水大火煮开，继续煮10分钟，调小火煲1.5小时调味即可。
二、西红柿炖猪手
用料：猪手2只，西红柿1斤左右。
调料：黄酒，盐，胡椒粉。
做法：1、西红柿洗净后用开水泡2分钟，撕去皮后切块；猪手洗净斩块，入开水锅中焯去血水后捞出。2、砂锅中加适量开水，入猪手、姜片、黄酒，大火烧开后转小火煮至猪手熟烂，入西红柿继续煮10分钟，调入盐和胡椒粉即可。
温馨提示：西红柿本身含糖量高，不要加糖，盐也要少放。
三、白萝卜炖牛腩
用料：牛腩500克，白萝卜1个，枸杞10粒。
调料：盐，绍酒，葱段，老姜片。
做法：1、牛腩切块汆水备用；白萝卜切滚刀块。2、高压锅中加适量开水，入牛腩、绍酒、葱段、姜片，大火烧开上汽后转中火炖20分钟，入萝卜、枸杞再炖10分钟，加盐调味即可。
温馨提示：炖萝卜时，炖牛肉的葱段和姜片要一起放入。
四、莲藕炖猪肘
用料：猪肘子1只，莲藕1节，枸杞10粒，荷叶1张，香菜1棵。
调料：料酒，盐，鸡精。
做法：1、莲藕洗净切片，猪肘子斩块汆水备用，荷叶洗净切丝。2、砂锅中加适量开水，入猪肘子、料酒，大火烧开后转小火炖1小时，入藕片再炖20分钟，加荷叶丝、枸杞、盐、鸡精炖10分钟，撒上香菜碎即可。