家常菜可以制作哪些？
家常菜主要是指来源于人民群众、产生于民间、具有鲜明的中国特色汉族饮食的菜肴。家常菜是我们每天都能吃到，并且做法简单味道好的菜肴
家常菜的范围很广，不仅包括了叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、菌藻类蔬菜，还与各种名特蔬菜、品质优良的一般蔬菜。主要有大白菜、白菜花、甘蓝、芥菜、芥辣菜、结球莴苣、散叶莴苣、胡萝卜、四季豆、豇豆、刀豆、葱、蒜、韭菜、洋葱、花、青椒、豌豆、芽菜、木耳、蘑菇等。
家常菜是利用日常最常见的食材或很容易买到的材料做出的传统名菜，例如回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、樟茶鸭、糖醋排骨、可乐鸡翅等等。
家常菜讲究原料俗鲜、刀工简单，技法熟练，成菜突出饭菜有着浓厚的浓郁的家常风味。