大蜗牛怎么做好吃？
1、准备好一只活的大蜗牛，用清水洗干净表面的粘液备用； 2、将洗净的蜗牛放到案板上用刀切开成两半； 3、锅内放入适量食用油烧热后，下入切好的螺肉煸炒至表面略微变色； 4、加入料酒和少许生抽继续翻炒，炒至酒气完全挥发； 5、加入葱、姜、蒜等配料炒香，再加入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅装盘享用啦！ 是不是很简单呢~大家有时间可以在家试做看看哦！
不过我平时做的最多的还是炒螺蛳，做法也很简单~
1、准备2斤左右的螺丝，清洗干净沥干水分备用； 2、起锅热油先将葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入螺丝快速爆炒片刻； 3、加入适量食盐和少许啤酒或者白酒去腥增香； 4、大火烧开后转小火慢慢焖煮7-8分钟（期间不时翻炒）； 5、最后转大火收汁后即可关火装盘食用咯！ 做好的螺蛳味道鲜美入味，非常的好吃哦！大家有空也可以试试呢.... 其实螺蛳的做法还有很多种，比如用卤水制作而成的卤螺蛳也是非常不错的，而且制作也简单。
1、首先锅中加入适量的清水和八角、桂皮、花椒等等香料一起煮开，然后加入少量的盐调味； 2、接着倒入适量的鸡精和酱油搅拌均匀，再下入处理干净的螺蛳，中火继续煮上约6分钟左右； 3、接着转大火收汁至浓稠状时即可关火出锅装盆食用了哦～ 用卤水煮出来的螺蛳味道会更加香浓好吃些哦，喜欢吃的朋友可以试试看呢……