排骨炒苦瓜好吃吗？
以前不知道，现在知道了
1、准备食材：小排500g切小块、苦瓜一条去籽、葱白一段，生姜两片
2、把排骨放在冷水锅里煮开，加入料酒和姜片去腥，水开后撇去浮沫
3、锅内放少许油烧热后，放入冰糖炒糖色
4、将排骨下锅一同炒制，直到所有排骨都裹上糖色
5、加入热水没过排骨，大火烧开之后转中小火焖煮约一个小时 （中途记得添水哦）
6、加入切好的苦瓜丁同煮，同时加食盐调味，小火继续炖大概二十分钟左右就ok啦！ 如果觉得汤汁还比较多的话可以打开锅盖，大火收汁儿！ 最后撒上葱花就可以端上桌开吃咯~ 这道排骨苦瓜汤，味道真是棒棒哒～ 鲜甜的苦瓜搭配香软的排骨，一口咬下去就能感受到汁水四溢的味道，简直让人欲罢不能呀~而且这道菜做法还特别简单呢，快做给你最爱的ta尝尝吧！