萝卜缨子怎么腌好吃？
2、准备一盆清水，放入一勺食盐搅拌均匀化开。 3、把洗净的萝卜缨子放进去浸泡5分钟左右。 4、捞出来晾干水分（最好自然脱水，不要暴晒）。 5、把晾干水分的萝卜缨子放在无油无水的容器里。 6、撒上适量食盐搅拌均匀使每根菜缨子上都能沾染上食盐。 7、倒入一罐啤酒或者加入少量白酒去腥增香。 8、盖上盖子密封起来腌制一个晚上。
9、第二天取出来冲洗干净上面的食盐结晶。 10、倒入适量高度白酒（我用的二锅头）。 11、再次盖上盖子密封起来浸泡2～3天即可食用。 泡好的萝卜缨子脆嫩爽口，微微辣，带着淡淡的酒精味道，非常开胃！吃的时候可以直接嚼着吃，也可以用生抽和醋拌着吃，味道棒极了~
小贴士
1、在盐水溶液中浸泡可以去除萝卜缨子的异味。
2、啤酒中的酶可以有效分解蛋白质，因此用啤酒来腌制可以使菜香味更浓郁。如果嫌味道不够，还可以加入少量白酒。
3、为了让蔬菜保持鲜嫩的颜色，不要用铁器煮，也不要用铜器盛放。
4、如果不小心有食盐结晶析出，可以用微波炉加热法除去食盐结晶。