虾米炒什么最好吃？
虾米的吃法很多，和不同的食材搭配，能够呈现不一样的美味。今天为大家分享8种虾米好吃的做法，有简单快手的，也有营养美味蒸菜，总有一款适合你！喜欢的朋友点赞关注转发收藏起来！
一、虾米鸡蛋饼 准备材料：虾米，面粉，鸡蛋，葱花 第一步：碗中加入100克虾米，用温水浸泡20分钟。 第二步：在虾米中加入适量葱花，2个鸡蛋，30克面粉，一勺糖，一勺料酒，搅拌成顺滑的面糊。 第三步：平底锅刷油，倒入面糊，摊成一个薄薄的蛋皮。 第四步：切成细长的条状，搭配番茄酱食用，酸酸辣辣的超开胃！
二、虾米炒西葫芦 准备材料：虾米，西葫芦，红辣椒 第一步：虾米用清水浸泡20分钟。 第二步：西葫芦洗净去瓤，切丝；辣椒洗净去籽，切丝。 第三步：起锅烧油，放入干辣椒和虾米，小火煸炒出香味。 第四步：倒入西葫芦丝，大火翻炒至断生，调入适量盐，鸡精，炒匀即可。
三、虾米炒韭菜 准备材料：虾米，韭菜，红椒 第一步：虾米冲洗干净，用清水浸泡20分钟。 第二步：韭菜洗净切段，红椒去籽切丝。 第三步：锅中热油，放入葱段、姜爆香，再放入虾仁，中火炒至变色。 第四步：加入韭菜、红椒，快速翻炒均匀，加盐和生抽调味，这道菜清甜爽口特开胃！
四、虾米馄饨 准备材料：鲜虾米，猪肉糜，香菇，葱，生姜 第一：香菇洗净切块，与葱姜一起放进砂锅，加入适量清水，熬制两个半小时。 第二：熬好的香菇汤汁过滤两次，留下干净的汤汁。 第三：将新鲜虾米、猪肉糜放进汤汁里，中小火煮15-20分钟左右至熟透。 第四：碗里加少许猪油，打入鸡蛋，搅散后冲入热汤中，再加入胡椒粉、香菇粉、香葱末调匀就可以啦~味道鲜美极了！
五、海鲜蒸蛋 准备材料：虾米，鸡蛋，牛奶，酱油，香葱，香油 第一步：虾米清洗干净，冷水下锅，煮熟捞出备用。（这样处理的虾米更干净，也不会有腥味）
第二步：鸡蛋磕进大一点的碗里面，加少许食盐打散，然后将煮好的虾米连汤一起倒进去，再倒进半袋纯牛奶，搅拌均匀。 第三步：盘子底部摆上两根葱白，倒进去拌好的蛋液，开水上锅蒸7-8分钟。（时间不宜过长，否则鸡蛋会老口感就不好了） 第四步：取出后淋上几滴芝麻油，撒上适量葱花提香就可以了。香味四溢，好吃到爆！
六、虾米炖豆腐 准备材料：虾米，豆腐，香菜，高汤，盐，食用油 第一：虾米用清水洗干净，然后用热水焯一遍，去掉杂质和腥味。（也可以不加高汤，直接用热水炖） 第二：豆腐切成块，香菜切小段。 第三：锅内烧热油，下入虾米炒出香味，接着倒入切好的豆腐，加点高汤（或者热水），盖上盖子焖5-6分钟。 第四：打开盖子，调入适量盐，撒上香菜就可以上桌啦～味道浓郁，营养丰富！
七、虾米红烧肉 准备材料：五花肉，虾米，八角，桂皮，白砂糖，老抽，生抽，白酒 第 一：五花肉处理干净，冷水下锅，煮开撇浮沫，然后捞出来待用。 第二：热锅凉油，油热之后下入五花肉煎至微黄，盛出待用。 第三：另起炒锅，下入白砂糖，小火慢慢炒至焦糖色。 第四：把焯过水的五花肉倒进锅里，同时加入适量八角、桂皮、生抽、老抽、白酒，大火烧开然后转小火慢慢煨至软糯入味，大约需要半个小时左右。 第五：最后转大火收汁，装盘撒葱花点缀一下就可以了。色香味俱全，让人食欲大增！
八、虾米炒青菜 准备材料：新鲜的青蒜叶，虾米，食用油，盐 第一步：清洗干净的虾米用开水焯烫一下，沥干水分待用。 第二步：青蒜叶切碎待用。 第三步：热锅下油，放入青蒜和虾米煸香，调入适量盐和味精翻匀即可出锅。清炒清淡可口，营养丰富！ 你最爱的虾米吃法是什么？