哪家的糖醋里脊好吃？
不切好块，不放任何配料，只用白醋和糖，调出来的酱汁儿酸甜开胃。 食材简单，却滋味浓郁，咬一口酥脆的外皮包裹着的鲜嫩肉质，嘴里充斥着酸甜的汁水和香脆的颗粒感，让人一口就爱上！ 这就是我做的糖醋里脊的味道！ 这道菜是我在网上看到有人做过的，然后自己操作了一下，没想到味道还真不错。 先准备原材料，里脊肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、淀粉、白糖、白醋。 小Tips：买回来的肉馅可以冷冻一下再处理，更好切成细丝哦。
1.把葱姜切丝，放在小碗里，加清水浸泡； 2.里脊肉用清水浸泡出血水，然后用刀稍微剁成肉末； 3.加入食盐、生抽、老抽、鸡蛋清、干淀粉，顺着一个方向搅拌上劲（注意一定要朝一个方向搅拌，这样腌制的里脊才会入味而且不容易散）； 4.锅中倒油烧热，放入肉末炸至表面金黄，捞出沥油备用。 小Tips：这里说的油炸并不是完全用油炸制的方法做菜，而是先把锅里油烧热，再把切好的肉放到里面去炸。
5.另起锅，倒入适量食用油，放四勺糖、两勺白醋，小火熬至粘稠状。 注意这个时候不需要放食盐！因为后面还要勾芡哦。 6.立刻倒入之前炸好的里脊肉，快速翻炒使每块里脊都沾满甜醋汤汁。
7.最后撒点白芝麻、葱花增香添色就可以盛盘啦。 一盘色泽诱人，入口酸甜的糖醋里脊就做好啦！ 如果你喜欢这道糖醋里脊的话，就在评论区告诉我吧～我会继续更新更多简单快手又营养美味的做法哒～