麻酱怎么吃好吃？
麻花生吃、拌菜都美味！ 【食材准备】 芝麻100g、花生100g 清水400ml，盐适量 大料2个、桂皮1段 小茴香3g、花椒5g 草果1个、香叶3片 老抽8ml、生抽15ml 糖10g、辣椒油适量（可选） 做法如下 第一步，锅中倒入清水，加入大料、桂皮、小茴香、花椒、草果和香叶煮出香味； 第二步，加入老抽、生抽、糖和盐煮开，关火让调料入味儿。 第三步，在浸泡的过程中可以处理一下花生和芝麻：锅中倒入适量的油，冷油小火加热至温度5成热时，下入花生米，慢慢炸熟，捞起冷却。（花生米最好挑干净杂质） 第四步，待调料汁儿凉后，倒在花生上搅拌匀，让每颗花生均匀裹满调料，然后盖上盖子，腌制2个小时以上，使其充分入味儿。如果当天食用完毕，可以直接把腌好的花生拌入蔬菜中即可。
如果想要更浓郁的口感，可以把腌好的花生米连汁儿带花生一起倒进锅里，中火煮至沸腾，出锅前撒上葱花和香菜即可。 如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，这道菜拌入黄瓜丝或者胡萝卜丝都是不错的选择~