夏天，最清爽的味道是什么？ 黄瓜味！ 夏天除了炎热、酷暑、暴雨，还有清爽、明媚和彩虹。 和春天一样，它蕴藏着生命萌发的力量；与冬天相比，它少了几分凛冽与深沉。 夏天是万物勃发的季节，也是美食众多的时节，我心中夏天的味道，是用黄瓜和辣椒做的，那道再普通不过的凉拌菜，却是记忆里夏天的标配。
小时候，家里没什么吃的，记忆里最多的是辣椒和黄瓜。那时候，条件虽然艰苦，但精神却特别饱满。我们这里种了很多的辣椒，每次做饭，妈妈总是摘很多辣椒回来。我就负责把辣椒洗干净，切成小段，然后放进锅里，用油炒一下，放点盐，就是一道美味的下饭菜了。
有时候，用刚摘下来的辣椒，做一道酸辣爽口的凉拌菜，那是再好不过了。先把红辣椒剁碎，然后加入生抽、陈醋、白糖拌匀，放在冰箱里冰镇一段时间，拿出来拌在过凉水后的黄瓜条上，那味道，真不摆了（川渝方言，意为很好）！ 后来，生活条件好了，我家餐桌上出现的荤菜多了起来。但我心里最喜欢的，依然是这道简单的凉菜——清凉、爽口、解腻，让人吃了感觉特别舒服。
现在，我也成为了两个孩子的母亲。每当夏天来临的时候，我总会做给孩子吃，他们吃得津津有味，我却仿佛回到了童年。
杨洪斌优质答主三伏天是一年中气温最高且又潮湿闷热的时段，通常全国多地会进入持续高温，因此有“小暑大暑，上蒸下煮”、“冷在三九，热在三伏”这些俗语。
炎炎夏日，中医推荐大家进食“冬病夏治七仙汤”，七仙汤是以传统中医“春夏养阳”理论为依据，结合现代营养学而制作的一款养生靓汤，它可滋补脾肾，调理脏腑机能，提高人体免疫力，并能在一定程度上起到冬病夏治的作用。
七仙汤配方中的“四补”指党参、当归、黄芪、核桃。“党参黄芪”是临床常用的补气二人转，两者相配使用，可以补益中气，增强人体免疫力，并能改善脾虚者的消化吸收机能。中医认为“肺气通于大肠”，肺虚者容易反复感冒，大便秘结；而肠燥便秘，也会影响肺气宣发肃降，两者症状混杂交错，因此，在治疗上常常以“肠、肺同治”的思路来施治。“党参黄芪”可以兼补肺与大肠之气，因此党参黄芪四仙汤对于反复咳嗽、腹胀便干的人尤为适宜。核桃能滋肾健脑，助固内分泌系统，还能润肤生肌。“当归核桃”可养血补肾，二者配对使用，对于改善血虚萎黄，月经不调，甚至顽固性皮肤瘙痒均有较好的效果。
夏喝七仙汤，“三清”亦重要。三清分别为荷叶、绿豆、海带。夏季炎热，最易耗伤人体气津，尤其是“苦夏”的人群，往往难以入眠，烦躁不安，身体疲乏等。此时进食荷叶绿豆瘦肉汤则有较好的保健作用，荷叶味苦性平，善于清暑利湿、升发清阳、除烦安神，而绿豆也是传统清热消暑的食疗佳品，两者合用煲汤，能清心安神，帮助大家安然度过火热的夏季。海带味甘性寒，入脾、肾经，既能清甲状腺热结，又能软坚散结，特别适合中年以上人士夏天进食，对于甲状腺结节者，常食海带更有“药到病除”的奇效。
“冬病”可理解为冬天容易好发、加重的疾病，中医常见的“冬病”诸如慢性咳嗽、支气管炎、支气管哮喘、反复感冒、关节炎、体虚畏寒、冻疮、阳虚便溏等。“夏治”指利用夏季气温高，机体新陈代谢旺盛、气血流通活跃等时机，进行针对性的治疗，从而使一些宿疾得以恢复或减轻，尤其对于在冬季容易反复发作的疾病，夏天治疗能预防或减少其发病频率、加重程度，甚至可以根治。“冬病夏治”是祖国医学的治疗特色之一，包括针灸、草药外贴、艾灸、内服方药等方法。现代医学认为，“冬病夏治”有较强的免疫功能，可增强机体的免疫功能，调节神经系统平衡，提高人体自身的抗病机能。
党参、黄芪、当归、核桃、荷叶、绿豆、海带“七仙”有补气补血、滋肾健骨，清火散结的作用，对治疗“冬病”有辅助治疗作用，因此被称为“七仙汤”。一般根据个人需求，选择使用方法。
材料：绿豆50克，新鲜荷叶1块，瘦肉300克（如果使用干荷叶，20克即可），生姜3片；
做法：将瘦肉洗净切块，焯水备用，绿豆用水浸泡两小时以上。荷叶洗净剪开，加入焯过水的瘦肉、绿豆，同时放入锅内，加3碗水量，大火煮沸。待水滚后，改文火再煲30分钟左右，加入适量盐调味即可饮用。
材料：猪肉200克，荷叶1块，食盐3克，姜1块，冰糖40克，蜜枣两颗；
做法：猪肉洗净切块；姜切片，枣洗净浸泡；荷叶提前浸泡20分钟洗净后剪成小片；汤锅注水，煮开后放入猪肉焯2分钟捞出；汤锅注水，放入所有材料大火煮开后转小火煲40分钟；关火前15分钟放入冰糖和食盐调味即可。
