推荐鸡汤：香菇炖鸡汤 材料准备：三黄鸡、鲜菇（鲜香菇或者花菇都可以）、生姜 步骤一：把鸡肉剁成块，冷水下锅焯出血水备用。 步骤二：干香菇用温水浸泡后捞出待用。 步骤三：热油起锅，放三片姜爆香，接着倒入鸡肉炒匀。 步骤四：加入热水，没过鸡肉，然后大火炖煮。 期间要多翻动锅里的食材，以防粘锅。 待汤汁浓稠且香气扑鼻时就可以了； 如果觉得味道淡，可以调适量食盐提味。 小贴士：因为香菇本身有咸味儿并且特别鲜，所以加盐要慎重！ 喝起来鲜甜的鸡汤就做好了~
如果喜欢肉多点的可以挑出鸡肉吃，我比较喜欢清汤寡水的，所以都喝了…… 喝完一碗感觉好满足啊，连汤都喝得精光～
丰琛济优质答主现在鸡子是农村每家每户都会喂养的一种家禽，农闲的时候养鸡放羊，农忙的时候收庄稼，有活就干，没活就养鸡羊，一年下来也能赚个万儿八千的，也不累，还有点赚头，所以这些年，好多农村家庭都过上了小日子，家里房子也都翻新了，开销也大了，养上十二只鸡子，也不太多了，每天基本上都能下七八个鸡蛋，也不固定是几个，这不，家里过日子需要用钱了，准备杀了只鸡子改善生活，把母鸡杀了，留着给孩子们炖鸡子的，这下，鸡子不下了，就剩下一个公鸡下了俩鸡蛋，鸡公蛋不能吃，媳妇说给鸡子做汤吧，鸡子吃这个鸡蛋，补充营养，于是，鸡子做汤了，鸡子喝了之后，还摇头晃脑的，看这表情，应该是很好喝的样子。那么，鸡子做的汤怎么做好吃呢？
鸡肉和鸡蛋做成的汤，首先这个汤的营养是相当丰富的，鸡蛋里面和鸡肉里面所有的营养成分都基本上融合到了汤里面，鸡肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质蛋白的肉类，鸡蛋呢也是高蛋白的食物，含有的卵磷脂也是神经的营养，具有健脑的特殊成分，鸡肉和鸡蛋合做的汤营养价值很高，鸡汤是很好的滋补食品。鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，具有温中益气、补虚填精、健脾止泻等功效，鸡蛋具有养血润燥、宁心安神等功效，所以，鸡子做的汤营养又滋补。
