1、准备一块五花肉，切成薄一点的肉片 2、小干菜提前泡软，洗几遍，挤干水分待用 3、锅中烧油，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入葱、姜、八角和干辣椒炒出香味儿来 4、倒入小干菜，大火爆炒几下后，倒入开水，水量没过食材即可 5、大火煮开后转小火炖制一个小时左右，中途加入少许老抽、生抽和盐调一下味道。喜欢软烂一点的口感就延长炖制时间哦~ 最后临出锅前可以浇点芡汁勾个薄芡翻拌均匀就可以美美地享用了~~ 小技巧：
1.小干菜本身就有咸味，所以不需要另外放盐了；如果是买的现成的小咸菜，可以提前拿出来用水泡泡消减下咸度
2.因为是用高压锅蒸的，所以不用等水煮开再放馒头，直接连汽带水一起倒进去就好啦！不然馒头会糊掉的哟～
阚建涵优质答主一、孜然干煸干馍。
材料：干馍块、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、食盐、葱花、鸡蛋、番茄。
做法：1、将番茄切片，锅中放少许油将番茄片炒融化之后，将馍块放入锅中翻炒。
2、将熟鸡蛋切片加进去一起炒，翻炒均匀后，将所有料粉倒在锅中炒化之后即可盛出，撒上葱花。
二、酱香干煸干馍。
材料：干馍块、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、洋葱、芝麻。
做法：1、将洋葱切成小碎丁，锅里倒油烧热之后将洋葱碎末倒进去炒出来香味。
2、然后再将甜面酱倒进去继续炒，之后将馍块倒进去翻炒，最后将辣椒粉、孜然粉、芝麻倒在上面炒匀了即可。
三、干煸辣子干馍。
材料：干馍片、辣椒面、食盐、番茄、蒜苗、胡麻油。
做法：1、将番茄切丁，蒜苗切碎末、葱切碎丁，锅中放香油烧热，放入葱花炒出香味，再放番茄丁炒化。
2、将馍片倒进去翻炒，再把辣椒面倒进去一起炒，炒匀之后加食盐，再翻炒均匀撒上碎葱花和蒜苗就可以盛出来吃啦。
四、干煸红油干馍。
材料：干馍片、蒜苗、番茄、辣椒、生抽、五香粉、胡麻油。
做法：1、将番茄切丁，辣椒和蒜苗切碎末，锅中倒热胡麻油，再放番茄丁炒化，再放辣椒碎和馍片煸炒。
2、翻炒一会儿之后加生抽和五香粉继续翻炒，最后加蒜苗碎炒一下就可以盛出来吃了。
