用什么饮料做冰块好吃?

严丹语严丹语最佳答案最佳答案

以前去茶楼喝早茶,会赠送一小碟冰花玻璃瓶装的柠檬可乐(类似这个瓶子)或是冰花玻璃瓶装的可可奶,味道很好,不知道什么牌子,请问这是什么饮料?还有这种吃法?

答主也是广东人啦 这种吃法我是很喜欢的 但是不是每个地方都有的 因为南方比较潮湿嘛 所以饮料冷饮什么的在店里都会放个冰块在里面降温 而且我们这边喝东西都是点了两三个小时后才会给上 这时候整个杯子都冻得冰凉 喝起来就很爽呀~

后来出来外地读书 我就想到了用饮料自己做冰块啊!

1.买一个那种一次性的塑料冰冻袋 把饮料倒进去 放在冰箱里冷冻就OK了~~

2.用饮料兑酒也是不错哒 比如雪碧兑黑朗姆酒 或者薄荷味的饮料加蓝橙利口酒 做成mojito啦~~~(就是夏天用来做mojito的那个蓝色透明液体,超市里应该有卖的吧...)

3.买一瓶冰镇饮料+雪碧/苏打水 调成奶昔一样的样子哈哈哈这样~

4.用新鲜水果打个鲜榨果汁冰沙啦 像西瓜汁、西柚汁、香蕉牛奶什么的都可以做呀

5.最近发现了新大陆 旺仔牛奶冷冻之后敲击好喝啊啊啊 冰冰凉酸甜可口好像吸果冻一样的口感诶嘿~

肖诗馨肖诗馨优质答主

为什么用牛奶和炼乳调和的冰块,比牛奶本身要香浓滑顺呢?

牛奶中 87%都是水,其中的糖、蛋白质和脂肪等成分含量都比较低。比如说乳糖(也就是牛奶中的糖),在牛奶中的含量只有 5% 左右,在冰冻过程中,本来很少的糖变得更少了,而其他物质的脂肪、蛋白质的味道就会更明显。

炼乳是浓缩牛奶再加糖制作而成,蛋白质、脂肪及糖类含量较高,而且炼乳中的糖是转化糖,具有更高的香甜度,在冰冻过程中,炼乳中甜味基本不会变化,而牛奶的味道会因冰冻变得更加浓郁,两者结合在一起,所以用加了炼乳的牛奶来做冰块,味道会更香浓。

不仅是牛奶和炼乳,其他东西制冰也可以起到类似的效果,比如把糖浆和果汁冻成冰块,也可以让汽水变得更浓郁。

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