排骨哪个部位好吃？
对于爱吃排骨的人来说，最适合吃排骨的天气当然是冬天！天冷的时候，喝上一口温热的排骨汤，全身都暖和起来，连空气都是香甜酥脆的。 说到炖排骨，很多人第一步就错了。你家的炖排骨方法和酱正确吗？今天就来学学正确的做法吧！
准备一条新鲜的猪排骨，剁成小块后放入清水中浸泡出血水。（这样做可以去除腥味和血液）
泡好后捞出来用清水冲洗干净然后沥干水分备用。
锅中加入适量的油，烧热后加入排骨煸炒至微微金黄。
接着加入姜丝、八角以及足量的开水，大火烧开后小火慢炖一个小时左右。
这时候我们可以把切好的土豆块倒进去一起炖，更香哦！如果喜欢软烂的口感，可以在炖半小时后倒入适量生抽提色增香。
最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了！这样炖出来的排骨香味扑鼻，一口咬下去汁水四溢啊~太美味了！
除了炖排骨，用它来配米饭也是一绝！吸足了汤汁的米饭，尝起来软糯香甜。就连碗底都不会剩下太多的汤水，真可谓是一锅端呀！ 对于我这种吃货来说，最幸福的事就是在寒冷的冬季喝着热水，啃着刚出锅的排骨！这样一碗热腾腾、香喷喷、嫩生生、骨骨头，简直让人欲罢不能。
你最爱吃哪种排骨的做法呢？快来评论区和大家分享一下吧！