鱼厂什么鱼好吃？
我吃过很多种鱼，在鱼汤上面撒点葱花跟香菜就很好吃的有草鱼（四川那边叫青波）、鲤鱼、鲫鱼等；鱼肉切成块用豆瓣酱+葱姜蒜加清水炖了吃还有鱼肉的味道就是鳊鱼；把各种香料（八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒）跟豆瓣酱一起下锅炒了做汤汁浇在鱼片上面就非常好吃的鱼是清江鱼的鱼片；
专门弄个高压锅把小鱼闷熟了放佐料，这个也好吃的就是小银鱼； 油炸过然后弄点干椒粉跟花椒面拌着吃也挺好就是罗非鱼； 以前还吃不到的鲟鱼（不知道是什么鱼），店里老板说这种鱼刺很少，果真如此，而且味道也很好； 最最难吃的是鲶鱼，感觉骨头多，而且腥味重。 以后又有了火锅鱼，锅底是可以选择的麻辣清汤等等的，鱼可以选乌鱼片、雪花鱼片(这个鱼片很薄而且很新鲜吃起来口感很好)等等。 我觉得他家门面的鱼都很好吃。
后来吃了他们送的试吃装后更觉得好吃。 不过现在他们在成都开了分店，我去那里吃了几次，感觉没有我说的那么好吃，也不知道是他们改进工艺还是我味觉变淡了.... 这个地方比较神秘，进去就要买半份，不然会怀疑你是来测底的。 他家除了鱼以外，其他食物也很贵，一个素抄手要15块钱，炸酥肉30元一袋。 这里环境很好，外面看过去就是一个普通的小区大门口，进去要走一段路才能到。
大黄鱼：大黄鱼口感细嫩，营养丰富，是黄鱼中较为美味的，主要分布于我国辽宁至广东一带海域，为大型食用鱼。体长，稍侧扁，腹部圆，鳞中等大，侧线下方的鳞片稍大，尾柄扁圆。头较大，口大，近水平位，下颌稍突出，口中齿粗大，咀嚼面平滑，唇厚。鳃耙很长，略粗，排列很稀疏。体背黄褐色，到腹部颜色逐渐变淡，为银白色。各鳍均为黄色，背鳍和尾鳍略带橙红色彩。
小黄鱼：小黄鱼在海产黄鱼中更为常见，其肉质鲜美，营养丰富，无论蒸、氽、烧、煎或做汤都可以，为大众化的食用鱼。主要分布于印度次大陆东岸至西太平洋，渤海、黄海、东海、南海等海域。体侧扁，腹部圆、大鳞。头比较小，口大近水平而且下颌稍突出。唇厚，颏部无乳突。体背黄褐色，腹部黄白色，各鳍黄色，背鳍两部分的基部间具淡色带相连。
鲈鱼：鲈鱼是一种低脂、低糖、优质蛋白的营养保健食品，肉质细嫩、营养丰富，是深受人们喜爱的海上佳肴。它主要分布在北太平洋西部、中国至日本海域，俄罗斯、朝鲜也有分布。鲈鱼头大、口裂较大，颌上有突起牙，背上有13鳍棘。腹鳍第一鳍棘延长，体被细小栉鳞；背鳍分为2部分，中间有一明显缺刻。侧线下起吻后，往后延伸至尾鳍基。背鳍和臀鳍后方均有小鳍。体背灰黑色，腹部银白，有一黑斑。
