腊肠烧烤怎么做好吃?

蔡宋军蔡宋军最佳答案最佳答案

食材:广东烤肠、生菜、香菜 佐料:蒜片,葱花,辣椒酱(可不放) 步骤: 1.准备好所有的食材;

2.将烧汁和生抽兑成酱汁待用;

3.小火热锅冷油,放入蒜片爆香;

4.加入两勺豆瓣酱炒出红油,小火加热,不要让锅烧糊了哦~

5.放入洗好的广东烤肠,小火慢慢煎;

6.煎至两面金黄后,淋上之前调好的酱汁,小火煮约三分钟入味;

7.把烤肠盛到盘子里,在表面撒上葱花和香菜即可! 小贴士:

1.制作酱料的时候,如果口味比较清淡的,可以不用放太多酱汁,最后烤出来口感偏甜就可以了。

2.如果喜欢辣味的话,可以在炒酱料的时候多放点干辣椒和花椒。 我是很喜欢在烤制肉类的时候,往里面加点儿醋和酱油,这样烤出来的肉会更香一点呦~~记得要少放哟,不然会发苦呢!

侯花顺侯花顺优质答主

将腊肠洗净,然后切成薄片

将茄子去皮,然后切成较厚的片状,中间再用刀剖一刀

将切好的茄子片放入切好的腊肠中

将所有做好的腊肠茄子在烧烤酱中打个滚

然后再用竹签串好

将做好后的腊肠茄子插入烧烤炉中开始烧烤,在此期间要继续刷上很多层烧烤酱

待双面均匀受热且茄子已经熟透之后,即可取下了

其实,做腊肠烧烤的时候,最主要是要选用好的腊肠。腊肠品质好不好,只要看腊肠上面的粉红部分就知道了。好的腊肠,猪的肌肉比较多,所以腊肠以深红色为主,且粉红部分比较多。如果腊肠的黑色部分过多,那证明腊肠是用过多的猪皮制作而成,这样的腊肠不仅不好吃,而且不健康。

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