菜丸子怎么蒸好吃吗？
原料： 土豆、香葱、蒜泥、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、食用油 做法步骤： 第1步、准备食材，土豆两个，葱两根，蒜两瓣儿，调料只有生抽和香醋； 第2步、把土豆去皮洗净，放在笼屉里铺平蒸熟（大概二十分钟左右）； 第3步、把蒸熟的土豆放进保鲜袋里用擀面杖压成泥状； 第4步、在土豆泥里加入所有调料拌均匀备用！ 我没有买到葱花所以就用的香葱末，大家根据自己喜好来放哦～ 第5步、两只手沾点水防止揉面团时粘手，然后取适量土豆泥在手心揉搓成小圆球，尽量大小都一样哦！ 第6步、锅中放足量清水，把丸子放进去大火煮沸转中火焖煮（大约十分钟），待丸子都漂浮起来就说明熟喽~ 香喷喷的蒸菜丸子就做好啦！ 趁热吃口感最佳哟！ 小贴士：
1. 做丸子的时候手上沾点水防粘；
2. 调饺子馅儿的万能公式：两滴植物油+少许开水搅打蛋液+全部姜末=鲜嫩多汁不腥！ 我是特别怕买回的饺子馅儿不新鲜或者味道不好，所以自己调哒～
制作白菜丸子的第一步就是制作肉馅，这里使用的猪肉为肥瘦肉三七，这样的比例做出来的丸子既不会过于油腻，也不会过于柴，味道比较鲜嫩好吃，将猪肉清洗干净，然后再剁成细腻的猪肉馅，然后将白菜清洗干净剁成包子馅的细腻程度，然后再撒上一些食盐将白菜腌制一会，将白菜腌制出水分之后，再将这些水分全部挤干，而此时的白菜也已经变软了，然后再与猪肉馅放在一起，再加入食用油、生抽、蚝油、适量的五香粉和玉米面，将馅料完全搅拌均匀。
将馅料完全搅拌均匀之后，就准备将馅料团成丸子了，将馅料放到手中然后用手掌虎口处团成丸子的形状，白菜猪肉团好之后，再将白菜猪肉丸子放到开水上蒸锅中大火蒸制20分钟，这个时候白菜猪肉丸子就完全熟透了。
蒸熟的白菜猪肉丸子，特别鲜嫩好吃，软嫩的白菜与鲜香的猪肉完美融合在一起更是鲜香无比，而且白菜与猪肉和五香粉萝卜这些配料也是非常的搭。
