柿子哪个品种好吃？
我吃过最好的柿子，叫做早生晚熟优良柿种，产自浙江淳安，具体是不是淳安生产的我已经记不清了。 那还是2013年冬天，我还在读大学，和小伙伴一起去杭州旅游，在西湖边上有一家很小的超市，我们本来只是想买几个柿饼，但是看到货架上居然还有鲜柿子卖，而且价格相当便宜，就买了一些回来。
那个时候天气还挺冷，我把买回来的柿子都装在塑料袋里放在书包里，打算回宿舍之后吃。结果回到宿舍之后，一个柿子都没坏！！（我们是住在西湖边的青旅，条件还是挺不好的）。当时还笑说，看来以后可以把学校后街的那家杂货铺关了，改做超市了（那家杂货铺真叫这个名，真的有一间屋子全是干货，各种奇奇怪怪的东西都有卖的）。
后来，其中一个柿子被我留到了第二年春天，拿出来的时候里面已经被浸透了，软软的像水蜜桃一样，用勺子挖着吃，味道甜得有些发腻。
这么多年过去，我一直记得那个味道，念念不忘。 但是我后来再买的柿子，哪怕是在本地买，都已经吃不出了。不知道是季节的关系还是产地的问题，反正再也尝不到那种味道了。真的好可惜。
后来我去日本留学，认识了我老婆。她是一个柿子狂热粉，每年柿子季都要买很多回来。日本的柿子挺贵的，一斤要一百多日元（合人民币十元多点），但是我老婆还是会买很多。
有一次我看她在朋友圈晒照片，是她把柿子捣碎之后做成的柿种，说是用牛奶拌着一起吃非常美味。 我觉得很有兴趣，就去问她怎么制作的。于是她就特意做了给我吃，果然非常好玩。 用日语写出“柿种”这两个字是很简单的，但是因为要写中文的“种”字，所以还需要写一个类似“繁体字”的中文字。
老婆告诉我，这个“种”字在中国是有两种读音的，一种读如“肿”，另一种才读“种”。她说日本人把中国当做文明开化的国家，所以都用第二声“种”来表示。 后来我学乖了，在日本超市买到柿子之后，先拿回去用盐水浸泡，这样就可以放心吃了。 其实我本人是蛮喜欢研究各类食物做法的，下面是我整理的一些适合冬季食用的美食，感兴趣的小伙伴可以看看哦～