细尖椒怎么做好吃？
1.首先准备食材，我用的尖椒是那种很细的青椒，这种辣椒很辣，但是吃起来很入味，所以很适合跟肉搭配在一起炒着吃。 2.然后就是处理食材了，先把尖椒里面的籽和筋都挑出来，然后把去掉籽和筋的尖椒切成薄片。 3.把切好的尖椒放到碗中备用就行。
4.下面再切点食材，把生姜切碎，葱切段，干辣椒和花椒也都准备好，这样我们准备的食材就准备好了，下一步开始烹饪。
5.锅中烧油，油温五成热时放入花椒和干辣椒进行翻炒，等到闻到香味后就把它们捞出扔掉。 现在锅中剩的就是花椒被热油炒过的香味儿了，这个味道还是很不错的哦！
6.接着就把之前准备好的葱花和姜末放进去进行爆香，然后再把切好的五花肉片倒进去翻炒均匀，等五花肉片变色后再往里面加入适量的料酒去腥，再加入适量的生抽和老抽进行调味，最后加入少量的食用盐。 7.等到锅中的肉片被炒出香味之后，我们就往里面倒入半碗清水，用水的热量将五花肉中的油脂逼出，这样一来做出来的饭菜就不会油腻啦~待水煮干之后我们再往锅里倒入适量的鸡精用来提鲜。
8.接下来我们就要把切好的尖椒片倒进锅中了，然后开中火将其翻炒均匀即可出锅装盘。一道口感爽脆的尖椒炒肉片就做好了，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧！