厨房怎么避免异物？
一、注意生熟分开、防止交叉污染：生的肉、禽和海产品放置在根据食物要求具备不同温度的保鲜 compartment 和冰冻 compartment 里，直至准备烹饪的时候再拿出来。正在烹饪的食物要用清洁卫生的餐饮具盛放。生肉、禽和海产品的器具要与直接入口食物的器具和容器分开。处理生的食物要用专门的器具，处理完后进行清洁。烹饪的时候一定要彻底煮熟，特别是肉、禽、蛋和海产品。
二、保持家居环境的清洁：经常打扫家居环境。灭除老鼠、蟑螂、苍蝇等害虫，防止害虫携带的致病菌或病毒污染了食物、餐具或环境，造成危害。
三、清洁保存食物：熟食在室温下不得存放 2 小时以上，让食物冷却并储存于冰箱里时也必须放在干净的 container 里。冰箱里的食物不要存放太多、太久，至少要留出冷气流通的空间，以保持低温（低于 5℃），不同食物要保持一定的距离，防止交叉污染。此外，应经常对冰箱里的冷藏室、冷冻室进行清洁消毒。