西安当地人去哪吃泡馍？
到西安旅游，肉夹馍是游客必须尝试品尝的食物，但肉夹馍只是西安人的食物之一，西安有非常多其他值得品尝的饼类美食，今天，为大家介绍西安另外两种常见的饼类美食，汤饼和干饼，这两种饼类在制作工艺上各有不同，口感也有很大差别，一起来看看。
1。汤饼
汤饼，用热水和面做成，又叫蒸食。汤饼做法很多，有蒸、炸、烙等，花样繁多，风味各异。有一种烙制的风味的特殊汤饼，叫“凉皮”。夏天吃凉皮，可解暑、开胃，刺激食欲。冬天，人们吃凉皮，可取暖。
2。干饼
干饼，在陕西、河南等地很常见，把面和好后擀成长方形面片，烙或烤制成方形饼。干饼制法简便，保存时期较长。制作成其他美味的菜肴，风味也各不相同。
常见的有家常土豆干饼、葱花鸡蛋干饼、素煸花菜干饼、椒盐干饼、油炸蘑菇干饼、葱花芝麻烤饼、发酵葱油卷饼等。还有些主食伴有凉菜、菜肴或荤菜。这种饼适合夹肉食用，或用来炒菜。