北京戗面馒头哪有吃？
我也不知道，我是来找答案的… 以前老家（密云）到处是这种馒头铺，但是来城里以后就很少见到了，前几天去通州西海子公园散步，发现一进门那里居然有一个！非常高兴，于是买了两份馒头和豆包。
因为好久没有吃，特别想吃，于是花了很多钱（>﹏<） 然后我又想到小时候每年都能吃到姥姥做的戗面馒头，那种甜甜的味道和这很不一样呢，于是我问到 “奶奶，这是什么馅的？” 奶奶笑着回答说“傻妮儿，这是素馅儿的” 原来如此……
后来回来在网上搜了一下，看到有人把这种做法叫做 “三光面点”法 做法如下： 用普通面粉、酵母粉加温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧发。 将鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、黄油搅匀，倒入发酵好的面团里，充分搅拌均匀。 搅拌好的面糊应该呈丝带一般的状态。 用勺子把面糊舀入垫有湿纱布的蒸笼上，上锅蒸15分钟左右； 如果不想吃馒头想啃豆包也可以，在面团饧发的时候准备好豆沙馅儿。 将蒸熟的豆包取出放凉后切片，拌上花生米、白糖，做成花生糖豆包。