牛油果的作用是什么？
非常赞同各位的观点，就是健康饮食、均衡营养，这是保持身体健康的基础。而水果蔬菜中富含人体所需的维生素，矿物质和微量元素等，因此每天摄入一定量的蔬果是必要的。
其次，关于是否吃牛油果的问题，我的观点是不必刻意去食用。因为我们中国人的饮食习惯与西方迥异，我们是一个以谷物为主食的民族，而我们所吃的肉类一般是经过腌制或熟制的，因此在膳食结构上与西方人有很大不同。有研究发现中国人可以通过改变饮食结构来有效降低疾病的发生（如高血压）[1]；也有研究证明中国食谱在降低胆固醇，糖尿病以及肥胖等方面都具有潜力（虽然这些研究是针对广东人的饮食结构进行的）[2，3]。
从以上研究中不难发现，通过调整我们的日常饮食是可以达到预防心血管并发症的目的的。另外，中国居民平衡膳食宝塔建议每日进食400～500g蔬菜，100～200g水果，以此来获取人体所需的营养素。当然，适量饮酒，多吃主食，增加粗粮的摄入也是不可缺少的部分。
总之，个人认为只要做到健康饮食，食物多样化，就不会出现营养素缺乏的情况，也就不必特意补充某些营养物质了。 当然，如果存在特定人群需要特别补充的，不妨咨询相关专业人士，进行针对性补充。