吃栗子有什么作用？
一、营养价值 1.蛋白质含量较高，氨基酸种类多，特别是人体必需氨基酸的含量高于一般粮食。 2.脂肪含量高，其中不饱和脂肪酸含量居各种肉类之首，并且含有较多人体必需脂肪酸。 对预防动脉硬化有一定帮助。
3.含糖类较多，主要为单糖和多糖，并含少量还原糖。对机体新陈代谢起重要作用的维生素类物质也较多，尤其是B族维生素和维生素C含量较丰富。还含钙、磷、铁等矿质元素。 二、药用价值 1.健脾养胃《药典》记载其可“益脾胃”。现代药理研究还证实，板栗富含淀粉酶以及多糖，可以帮助调节胃酸分泌，促进消化，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。
2.补肾强筋《药典》中就有记载，板栗可以“治肾虚，腰腿无力”。这与板栗中所含营养物质的作用离不开关系。比如蛋白质与氨基酸可以提供给肌肉营养，增强肌力；微量元素中的硒是抗氧化剂，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；还有锰、铜等矿物质，对保持骨骼强壮也有一定功效。平时可以适当进食板栗来滋养肾脏。
3.活血止血《浙江中草药志》载，栗果性温味甘，含有较多营养物质，尤以碳水化合物及蛋白质含量最为丰富，因此具有较高的温热补养效果。而维生素B族则有利于维持神经系统正常功能，参与物质代谢过程中关键酶的合成，对神经递质的生成和释放，以及保持毛细血管的正常通透性等方面都有作用。膳食纤维、多酚类化合物等成分具有抗氧化作用，可以减少体内自由基数量，起到抗衰老的效果，而锌元素有激活细胞功能，参与激素合成的作用，对美容护肤也有一定的功效。
4.防癌抗癌英国科学家研究发现，板栗中含有的多种营养物质具有抗氧化作用，能够阻断癌前的病变，预防癌症的发生。我国药物学家也在《药典》中记载了板栗的这一功效。日常生活中可以适量进食板栗，以达到预防和辅助治疗癌症的目的。 三、适宜人群 一般人群都可以适当进食板栗，尤其适宜体虚乏力、食欲不振、消化不良、肾虚腰痛、腿脚不便者食用。