成都牛肉什么牌子好？
“好吃不过火锅，安逸不过成都” 作为成都人，我吃的火锅大概比你们吃的米饭都要多…所以关于成都不错的火锅还是了解一点~ 首先说说清汤火锅吧！ 清汤火锅在成都有很多家，比较出名的是“钟水饺”和“龙抄手”。但是个人觉得钟水饺的口味偏咸、辣度一般；龙抄手的味道不错，但总觉得皮有点厚。 后来发现了一家不错的清汤火锅店——小郡肝火锅烧烤。
店子不大，但气氛还行。老板是四川人，很能唠嗑。牛骨头是鲜红色的，看起来就非常新鲜。烫出来的肉味道非常好，有股浓浓的骨香。除了牛骨头以外，店里还有卖冷串串（就是拿签签穿起来的那种）、热串串（像麻辣烫一样），盘菜、炸串串（类似油炸食品）…东西很多，价格还算公道。我觉得这家店的最大亮点在于，这里的东西味道很不错，而且价格不贵，让人吃得饱！ 地址：成都市青羊区琴台路34号(近万福桥)
再来说说鸳鸯火锅吧！ 鸳鸯火锅在成都也有很多家，比较有名的是“蜀九香”和“川西坝子”，个人觉得蜀九香的辣椒油看着红彤彤的很刺激眼球，而且香味也很霸道，一口下去舌头就打起了跳鼓；而川西坝子的锅底则是纯牛油锅底，色泽亮黄，吃起来麻辣鲜香。
我在成都吃过的不少鸳鸯火锅，味道都不错，这里就不再一一叙述。不过需要提醒的是，因为成都吃火锅不刷锅（意思是煮过一次的食物不再下锅涮烫），所以无论点了多少食物，最后吃到嘴里都是干干净净的，不会有一点点剩余或者浪费。这一点值得全国各地的人学习！！ 在成都还有一种特色火锅叫做“老火锅”，这种火锅跟重庆火锅很相似，锅里水煮开以后，上面漂浮着一层厚厚的油蜡，颜色红亮。据说这是由于长时间火烧水沸导致油被蒸发的结果。虽然看上去不干净，但其实这些都是植物油，且高温沸腾后不会再进水里滋生细菌。
地址：成都各门店较多，可自行搜索