成都火锅哪儿好吃的？
作为在成都有两家店的火锅连锁品牌，我们很愿意回答这个问题~ 首先成都不光有火锅，而是有多种川菜都可以称之为“巴蜀美食”。比如辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉等等。但说到巴蜀美食，肯定还是要谈到火锅的，毕竟火锅算是巴蜀饮食文化中最为浓墨重彩的一章了。
成都火锅又分“火锅”和“串串香”两种，虽然都是一锅煮一切，但二者又有何区别呢？
1.吃法上不同 “火锅”是涮着吃，“串串香”是用签签串起来烫着吃的。
2.食材上不同 “火锅”可荤可素，啥都能往里丢；而“串串香”大多为荤菜，用竹签串起，蘸料吃。
3.香料上不同 因为是拿来涮着吃，“火锅”的香料多带有一股浓浓的豆蔻香气；而“串串香”由于要烫熟食材，香料味需要更充分溶解在水里，因此味道偏辛辣，多带有麻辣花椒的香气。 但不管是“火锅”还是“串串香”，灵魂就在于那一口锅底。很多外地朋友以为火锅底料就是清汤锅里放辣椒，那就大错特错了！正宗的成都火锅锅底，是有着自己独特的香味和色彩的。 咱们老火锅的锅底用料十分讲究，里面不但会加入几十种香料，还会根据季节变化适当加入苦瓜、藕片或者胡萝卜等蔬菜一起熬制，使锅底营养丰富，鲜香醇厚。 而正因为如此，吃完火锅身上也不会留下什么异味哦～
好啦，介绍完什么是火锅后，就到大家最关心的部分啦——在哪吃火锅能吃到最地道的成都火锅？ 根据我们的经验，在成都市区内想吃火锅，又不想排队的话，建议大家可以去武侯祠大街或人民中路去吃；如果想去体验一下老成都火锅的氛围，可以往锦里那边逛一圈，那里有不少一家老店，味道都很棒。 如果小伙伴嫌上述地方太远的话，也可以尝试下我们两家的门店，一家是 火锅烧烤一站式解决 的贤合庄，地址在【成都市武侯区益州大道690号】；另外一家是可以边吃火锅边看电影的 HOMO火锅酒吧 ，地址在【成都市青羊区光华东三路481号附5a楼】。