几个月的鹅好吃？
这个得看公母，看年龄，看个体。 首先，如果是公鹅，在成年之前都是非常好吃的。特别是3个月左右的公鹅，肉非常嫩（其实母鹅3个月左右也超级好吃，但是公鹅的肉更紧实些），而且脖子、脚上的肉特别多。我最喜欢吃公鹅的脖子，连骨头带肉用手撕下来，再用嘴啃，那感觉太棒了！
其次，鹅的年龄也很重要。很多人喜欢吃老鹅，觉得鹅越老越有味道。这一点我是很异议的，我的经验是，4-5个月的鹅肉质最为鲜嫩，6个月以上的鹅，肉就粗糙不少。当然，1年以上的老鹅，脂肪丰富，味道也是极好的。
不同品种的鹅，口感也不一样。比如说，我的家乡有种狮头鹅，个头很大，一般可以长到五六斤，甚至更大。这种鹅的肉比较扎实，口感偏粗犷，比较适合做鹅肉火锅或者卤水。而其他品种的小鹅，像我家里养的洋鹅，体重一般不超过2斤，肉质就比较细嫩，适合白切或者焖烧。 最后，个体的因素也会导致鹅肉的口感不相同。比如说，有些鹅长得快，体质肥硕，这样的鹅肉比较厚实；有些鹅长得慢，体型较小，这样的鹅肉比较精瘦。总之呢，还是要看个人的喜爱了。
对于我而言，如果炖一只鹅，我更喜欢把鹅腿和鹅翅先啃了，留着骨多肉少的鹅身部分慢慢炖煮。或者，砍下鹅头，砍掉鹅掌，留着鹅身部分烤制，也不错。