黑米红豆雪耳粥有什么功效？
黑米红豆雪耳粥是一道美食，其味道鲜美，营养价值高，对身体很有好处。黑米红豆雪耳粥不仅制作简单，而且功效很好。
制作黑米红豆雪耳粥的材料有黑米、雪耳、红豆、枸杞、红枣、冰糖。首先要把黑米和红豆浸泡4个小时以上，雪耳也是要泡发好的。然后把所有的材料都洗干净，红枣对半开，雪耳撕成小块。把锅里放入适量的水，倒入所有材料，放入适量的冰糖，用大火将水烧开，再把大火转成小火炖2个小时以上。
黑米具有丰富的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素等营养成分有滋补作用。黑米的营养是大米的4.5倍之多，常食用黑米能滋阴益肾，养肝明目，健脾燥湿，明目活血，利尿消肿。适用于肝肾阴虚、脾胃虚弱，肾虚遗精，小便不利等症。妇女气血不足，大便干燥，病后虚火过盛，烦燥，失眠等病人食之也非常有益。
雪耳的功效也有很过，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维及无机盐、维生素等，有补脾开胃、生津润肺、滋阴清热的功效，主治胆囊炎、支气管炎、干咳少痰、咯血、痰中带血、支气管扩张等病症。
枸杞的功效也是众所周知的，它含有β-胡萝卜素、维生素B1、维生素E、磷脂等营养成分具有养肝明目，止咳化痰，补肾壮阳，益精润肺，强筋骨、祛风除湿、补精髓等功效，用于治疗肝肾阴亏或气血不足所致的腰膝酸软，视力减退，头晕目眩，精神疲倦，易怒，失眠等症，还特别适宜妇女因阴血不足所致脱发、白发和斑秃患者食用。
红枣的功效在中医眼里也是很全方面的，味甘，性平，具有补脾安神，养血壮志等功效。用于治疗脾胃虚弱，倦怠无力，妇人养血等症。特别适宜儿童、老人和疾病恢复期的体弱者食用。