蛇肉和水里的什么功效？
蛇胆确有祛风热、清肝火之作用。民间所说的“胆好吃，肉好药”，就是这个意思。乌梢蛇、赤练蛇、蝮蛇等的肉能入药，有祛风、活血、通络之功效。蛇肉性温，含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等营养成分，有利于人体吸收和消化，有滋补、保健作用。蛇血、蛇蜕也是中药，有祛风热等功效。蛇酒、蛇血酒有祛风热、治风湿关节痛作用。因此，蛇的营养价值和药用价值都较高，作为食疗进补佳品为人们所青睐。
蛇酒有乌发，壮阳、止血、定惊的作用，酒醉的蛇保持了生蛇的鲜香，经过酒液长时间浸渍后，蛇身酥软，食而不腥，开胃健脾、壮身补脑，老少皆宜，是南国的佳酿。食用蛇酒对一些风寒和风湿病患者有一定的疗效。它可医畏寒发烧，遇风加重，头重腰酸，甚至关节疼痛等病症。