老鸭炖白参有什么功效？
滋阴养血，化痰，益气，养胃，通便，通乳。适用于秋燥烦渴、小便不利、脾胃虚弱、乳汁稀少者食用。
做法：将老鸭宰杀后去毛、喙、脚，开膛去内脏、气管、喉管，洗净，斩四件；白参（水发）洗净，切片，放进沸水中稍焯，沥干。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
注意：白参忌与藜芦同用。
提示：体质偏寒凉者忌用；伤风感冒、有湿痰咳嗽者勿食。另外，服用降糖药的人群忌食。
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