鸡蛋煮杞子有什么功效？
杞子就是我们常说的枸杞，营养价值高、味道独特，是很多人都非常喜欢吃的一种食物。而鸡蛋更是一种在日常生活中不可多得的营养丰富全面的食物。鸡蛋煮杞子更是将两者的营养以及功效进行了互补，使得鸡蛋煮杞子的美容养颜、补肾等功效得到了更进一步的提升。鸡蛋煮杞子在制作上也很简单快捷，是现代生活中快捷美容养颜的佳肴。
鸡蛋煮杞子在美容养颜上表现为很好的明目。现代人普遍面临用眼过度劳累的问题，视乎很容易疲劳，出现眼干、眼涩等症状，时间久了甚至会出现视力下降等现象。久而久之还可能出现其他部位的缺血少血从而导致衰老。而鸡蛋所含有的的丰富维生素以及枸杞中特有的甜菜碱都对缓解眼睛疲劳、补血都有很好的功效。可见坚持食用鸡蛋煮杞子在美容养颜上对眼部的抗衰老有很大的作用。
中医上讲枸杞具有入肾、肝经的作用，能够滋补肝肾，对肾亏滑精早泄，肝肾阴虚、腰膝酸软等症状起滋补的功效。鸡蛋在中医理论中对人的气、血等人体基本元素都有着补充的功效。因此两者混合的鸡蛋煮枸杞对于人体的补益功效更加明显。这在美容养颜上的体现就是头发、指甲以及毛发等更加坚硬，皮肤更有弹性不容易出现皱纹等衰老的临床表现，能够很好的延缓衰老。
当然鸡蛋煮杞子在制作上也是很有讲究的。制作鸡蛋煮杞子需要在煮鸡蛋的快出锅时再下锅枸杞，而且一定要在煮鸡蛋的时候大火，这样才能使枸杞中的有效成分更好的融入到鸡蛋中，更好的美容养颜以及补肾。另外煮鸡蛋的时候，在水开后煮8分钟左右为宜。时间过长鸡蛋过老，所含营养会因为高温而被破坏，从而影响其美容养颜、补肾等功效的发挥。