黄豆蒸肉饼有消肿的作用吗？
黄豆蒸肉饼，有补虚养身，消肿等功效，适用于产后形体虚羸，乳汁不足，营养不良性水肿等病症。它所需原料有：新鲜精猪肉500克，鲜黄豆250克，生油、葱、姜、料酒、味精、盐、甜面酱各适量。
1、将鲜黄豆洗净，泡发去皮，研成豆浆。猪肉洗净剁成茸，加入葱姜末及精盐、味精、甜面酱、料酒等拌匀，倒入豆浆，再反复搅匀，使其充分吸收豆浆，成黄豆肉泥馅。
2、将生油均匀地涂在碗内，放入肉馅，上笼蒸熟，滗出汤汁。将蒸熟的肉馅扣入盘内，浇上滗出的汤汁即成。
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