山药和排骨炖汤有什么功效？
党参山药煲猪排是一道汤品，制作原料主要有党参、猪排骨等。有补脾和胃，祛痰止咳，益气养血的功效，气虚消化功能不良的人群尤其适合食用。山药排骨汤是一道传统的汉族滋补美食，属于闽菜，汤品清润，排骨、山药酥烂，香鲜味美，营养价值很高。党参能增强免疫功能，有较好的抗应激能力，能增强细胞免疫功能。延缓衰老的作用。能增强细胞内葡萄糖氧化的功能，使衰老的细胞恢复活力。有降血糖的作用。能扩张冠状动脉血管，降低血液粘度，使血流加速。有止咳祛痰的作用。还有抗肿瘤的作用。
从营养价值上讲，山药含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素等，起到增强身体免疫力，延缓细胞衰老的作用。其中的多巴胺有助于睡眠，多巴酚不仅有抗癌功效，还可以调节自律神经。中医认为，山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效。常用于治疗脾胃虚弱、肺气不足、肾亏遗精等症。现代研究发现，山药还具有扩张血管、降低血糖、减少脂肪积累等作用。可以说，山药既是一味良药，也是一种极佳的营养滋补品。特别是对于“久患者，虚极气弱者，皆宜用”。