为什么排骨不长肉？
一般来说，骨密度大的动物长得一般都不错且皮毛光亮，骨密度低的动物大多发育不良，皮毛粗糙，所以古人就把类似现象归于骨骼给了“骨骼坚能生肉”这个结论，这个结论在古人的认知内没有错，但用在现代，就说不通了。
骨骼，就是由骨膜、骨质、骨髓构成的，骨质有有红骨质和黄骨质之分，红骨质主要集中在骨髓腔和松质骨的表面，其成骨和破骨活动十分活跃，而黄骨质主要是密质骨，并不参与骨的生长，所以，生长发育，主要就是靠骨膜、红骨髓和破骨细胞这三个部分来完成的，而提供这些组织生长发育的物质基础就是蛋白质。
蛋白质需要通过钙沉积才能够固化和定型，如果蛋白质不足，骨骼就不能固化，这样就影响了蛋白质的进一步沉积，导致骨骼发育不良，皮毛也不好看；如果蛋白质充足，钙质不缺乏，蛋白质通过钙沉积不断固化和沉积，导致骨骼越来越粗壮、皮毛也变得光滑，由此可见，真正的增肉增脂物质不是钙而是蛋白质，钙只是蛋白质沉积的介质（即促进剂）。
由于蛋白质在沉积时需要钙沉积来固化，所以人们往往就把钙沉积导致的作用都归在了钙头上，这种错误理解在传统养殖当中并没有太大的错误，因为在牛羊的传统养殖方法中，一般都会放养采食青草，青草中含有大量的蛋白质，只要对牛羊补充了充足的钙，蛋白质来源并不需要额外考虑，如果蛋白质不足的话，也可以从内脏（其中含有丰富的蛋白质），所以，传统养殖方法中只要提供充足的钙源其实物质基础是并不缺乏蛋白质。
用在现代牛羊养殖则不同，现代化养殖普遍都采用室内圈养，采食的都是配合饲料，配合饲料中蛋白质来源都是价格昂贵的豆粕、玉米 gluten等，受成本制约，这些蛋白质来源不可能添加很多，必然导致蛋白质不足，如果再按照传统思路长期补充大量钙源，必然导致蛋白质不足而制约骨骼、皮毛以及免疫器官和肌肉的正常发育，造成牛羊排骨不长肉，从中医角度分析，这就是过度补钙导致了气血不足（阳旺阴虚），必然导致牛羊生长发育缓慢，皮毛粗糙以及免疫力下降等现象。
所以，牛羊排骨不长肉的原因是因为钙超标造成蛋白质不足“钙旺蛋白虚”这个根本原因，用中医分析就是“阳旺阴虚”，即“肾阴虚”，治疗原则就是：“壮水之主以制阳光”即补益肾阴物质（主要是蛋白质），制约阳光物质（主要是钙）的过旺，即在饲喂过程中减少钙源添加（如石灰），加喂含有丰富的蛋白质源的内脏下脚料。
在治疗过程中，可以注射补充氨基酸作为治疗辅助剂，注射10%支链氨基酸注射液30~60毫升，1日1次，连续注射5天为一疗程。