家常烧猪血怎么做？
材料
猪血200克，青蒜、葱各适量，酱油、料酒各5克，味精2克，醋1克，淀粉、清汤各适量，花生油(加少量油)250克（耗100克）。
做法
1、猪血切块；青蒜洗净后切4厘米段；葱切段。
2、锅置大火上，放油烧至七成热时，先放青蒜段煸至断生，再加猪血翻炒，加料酒、清汤，中火焖至血熟透，放入葱段和味精、醋，用湿淀粉勾芡，淋上明油即成。
3、做炒菜时猪血不要切得太小，以免影响外观，而且也不好吃。
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材料
猪血200克，青蒜、葱各适量，酱油、料酒各5克，味精2克，醋1克，淀粉、清汤各适量，花生油(加少量油)250克（耗100克）。
做法
1、猪血切块；青蒜洗净后切4厘米段；葱切段。
2、锅置大火上，放油烧至七成热时，先放青蒜段煸至断生，再加猪血翻炒，加料酒、清汤，中火焖至血熟透，放入葱段和味精、醋，用湿淀粉勾芡，淋上明油即成。
3、做炒菜时猪血不要切得太小，以免影响外观，而且也不好吃。