猪肚家常怎么做好吃？
猪肚，是中国传统的家禽类食品，不仅可作名菜鲜食，还可以制成唇香可口的吉尔玛猪肚，深受人们喜爱。猪肚适宜虚劳瘦弱，气血不足，消渴，盗汗，低血压，便溏，小儿疳积者食用。
但是您知道猪肚家常怎么做好吃吗？下面为大家介绍猪肚的美味吃法。
主料：猪肚1个；
配料：香菇50克、冬笋50克、西兰花200克；
调料：葱10克、生姜片10克、料酒10克、盐5克、香叶2个、八角2颗、味精2克、白糖5克、鲜汤500克；
做法：
1、将猪肚用碱搓洗，搓出大量粘糊糊的白色物质。
2、将香菇去根和蒂、洗净，切成大片；冬笋切成大片；西兰花切成小朵。
3、将葱姜洗净，分别切花、段。
4、把汆过水的香菇片、冬笋片及葱、姜块放入猪肚中，再加入料酒、盐、香叶、八角、白糖、沸水，旺火烧开，换微火煨炖约2小时。
5、锅中加适量的沸水，放少许盐、植物油，将西兰花汆水至断生，围入盘中。
6、将制熟的猪肚，捞出后切成片，放入盘中西兰花之上；锅中汤汁过滤后再倒入碗中，浇在猪肚片上即可。