鲫鱼炖鸡蛋什么功效与作用？
1.健脾利湿 脾胃虚弱的人容易出现消化不良、腹泻等情况，此时可以试试食用鲫鱼炖蛋，其中的蛋黄有很好的健脾利湿的功效，而蛋白能够补中益气，对于脾胃健康很有好处；不仅如此，经常脾虚湿气重的人群，可以在日常生活中多吃一些鲫鱼炖蛋，有助于改善体质，减轻身体负担。
2.明目益智 眼睛作为我们重要的器官，需要丰富的营养，一旦缺乏就容易导致视力下降、干眼症等问题的出现。所以，在日常生活中我们要注意对眼睛的保护，其中多吃一些有益于眼部的食物很重要。而鱼汤就是保护眼睛健康的好选择之一，尤其是鲫鱼炖蛋。这是因为鲫鱼肉中含有丰富的维生素A，而该营养物质是构成视网膜的重要原料，因此有明目的功效，经常吃些鱼汤有利于眼部健康。鱼类中含有的脂肪酸具有抗炎的作用，也能帮助缓解眼睛干涩的症状。
3.增强免疫 免疫是人体的一个功能，然而这个功能是需要物质基础作为前提的，一旦缺乏就很容易导致免疫力低下，易生病。在日常饮食中要注意及时提供足够的营养，以增强免疫力。而在所有的营养素当中，蛋白质的重要性是最重要的。建议每天适当吃些富含蛋白质的食物，比如奶制品、豆制品和鱼肉等等，以此来满足机体营养需求，增强体质，减少疾病发生。 在饮食上还可以适当的多吃富含微量元素锌、铁、铜的食物，因为这类元素在免疫功能方面起着关键作用，例如瘦肉、肝、海产品以及动物内脏等，都可以多摄入。