什么叫做光合作用？
光合作用（photosynthesis）是指绿色植物在光照条件下，叶绿体吸收光能，把二氧化碳和水合成有机物，并释放氧气，同时还具有能量转换功能的过程。 它是自然界最神奇的生命现象之一，它为生物界提供物质和能量来源，是地球生命赖以生存的基础。没有光合作用，就没有自然界中的动植物，也没有人类；如果没有光合作用，地球上将是一片黑暗、冷冰冰的荒原。 但很多人不知道的是，光合作用并不是“只”为植物提供养分、动力，其实它在人体方面也发挥着重要的作用。
众所周知，人眼之所以能看到五彩斑斓的世界是因为眼球中有杆状细胞与锥状细胞两种神经元。但人们一般不知道的是，这两种细胞除了感知光线强弱外，它们还具有光合色素，可以利用光能及简单的化合物合成维生素A。若缺少了这些维生素，眼睛就会失去明亮，甚至造成夜盲症。
而除眼之外，身体其他部位也需要维生素A的参与，它的充足与否还关系着皮肤的健康状况、头发的生长周期等。 当人体摄入的营养不够全面时，体内的营养物质无法得到及时补充，不仅会出现夜盲症，还会伴有皮肤干燥、脱屑，头发干枯等情况。此时，补充维生素A就可以起到一定的调节作用。
由于体内产生的维生素A和来自食物的维生素A，都必须先经过肝脏这个重要器官的处理，如果患有肝病，肝功能受损，体内的维生素A也就得不到有效地利用，从尿液中排泄掉的维生素A就会增多，导致出现生理性流失。 所以，平时除了注意维生素的摄入，还可以多吃动物内脏（肝脏、肾脏）、鱼类、虾类等含维生素A丰富的食物，来满足身体的需要。