溜豆腐泡怎么做好吃？
准备食材。 豆腐泡，葱，姜，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，甜面酱。 步骤如下。 1.烧水，水里放入葱姜、八角、桂皮和香叶。 2.水开后加入豆腐泡，煮30分钟左右。 3.另起锅少许油，下入豆瓣酱和甜面酱炒香。（豆瓣酱和甜面酱里都有盐，所以此时可以不放盐了！）
4.倒入开水，没过豆腐泡即可。 5.烧开后调小火焖10分钟这样。 6.汤汁收干一些就可以出锅啦！ 完成！是不是很简单呀～我做的这道菜汤汁比较多，喜欢干干的就少焖一会儿。我是把剩下的酱汁和豆腐泡一起捞出来吃，拌米饭一流啊！
益紫妍优质答主溜豆腐泡这道菜，听起来好像还有一点高深，不过，做起来却是挺家常的一个菜。而且，这个菜也不需要有多么高深的厨艺，只要会溜菜的最基本做法，就能做好。
溜豆腐泡，用的是老豆腐做的内空的豆腐泡，肉馅是猪肉馅，调好味，塞入豆腐泡内，锅中放油，炸至金黄。另起锅，爆香葱姜，烹入调味汁，放入炸好的豆腐泡，翻炒均匀，收汁即可。调味汁是由生抽、蚝油、糖、盐和水调和的。
制作方法：
1、所有食材备好。
2、肥瘦猪肉剁馅，加入适量生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，备用。
3、豆腐泡内加入猪肉馅。
4、锅中放油，将装有肉馅的豆腐泡，放入油锅，炸至金黄色，捞出。
5、另起一锅，下葱姜末炒香。
6、烹入调味汁。
7、倒入豆腐泡，翻炒。
8、大火收汁，装盘。
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