半成品牛肚怎么做好吃？
2021年11月更新，此方法已过时，原因是市场已经很难买到干牛肚了！ 之前买到的最后一次使用时间为2021年8月份，目前应该过期了，大家不要尝试了！ 下面是原答案 最近因为疫情原因，无法出门采购。家里存货不多，又想吃火锅（其实就自己一个人），于是就翻出三年前买的半成品牛肚。当时买了很多，吃了两次之后就闲置在那里了。由于放的时间比较久，都长了毛，于是就用开水焯了一下，再清洗几遍。
本来打算清炒一下的，但是发现味道实在难闻就去掉了。最后做成火锅牛肉饼，虽然味道一般，但是也吃完了。 食材：
1、冷冻牛肚6片；
2、面粉适量；
3、鸡蛋一个；
4、水少量。 做法：
1、将泡发的牛肚清洗干净，切成细丝备用；
2、打入鸡蛋，加入面粉和少量的水搅成糊状，糊的浓度以能够团成丸子为宜。（如果太稀的话可以加一些淀粉调匀。） 如果有豆浆机之类的可以打成泥，更加省事。
3、锅中放适量的油，烧热之后将牛肚糊放入锅中，小火慢煎至熟透。 注意一定要用小火煎，而且要勤翻面，以免煎糊。我是因为锅太小，所以分两次完成的。 第一次炸好之后，盛出备用。
4、重新起锅，放入两勺豆瓣酱，加少许的水和豆豉，生抽，老抽，辣椒酱炒出香味。（不喜欢吃辣的可以不放干辣椒）
5、将之前的牛肚再次倒入锅中，快速的炒匀就可以出锅了。 这个做法是我按照某音某个网红食谱做的。。。真的不好吃啊。。。大家可以不用这么费事的做，直接涮火锅就行了。因为我是孤傲的单身狗╮(￣▽￣)╭ 所以才亲自下厨做这道菜，如果你也是单身，也可以试试哦~