丹麦曲奇饼干好吃吗?

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来点干货 首先排除Dairy Queen这个快餐店,虽然它也有自己的糕点铺,但主要卖的东西是冰淇淋,而且是高端大气上档次的那种(一大个桶装,够多人一起分享),我们在这没有找到好吃的。

其次是Pane e Pepe,淘宝上有他们的代购,这家是网上评价最好的,巧克力味的曲奇饼干味道确实不错!不过吃到后面会有点齁。另外他们还有一种水果味的一盒里面6块只售40元的也很好吃。不过要说明的是这是意大利的牌子,在丹麦买并不便宜而且也不好买。这家店在哥本哈根很有名,很多酒店门口都有这家店的广告牌。

再来说Hofske,也是网上评价很好的品牌,去的时候特意买了尝试,结果并没有很惊艳。个人觉得味道一般,和刚才说的Pane e Pepe比完全不是一个级别上的……可能每个人口味不一样吧,我朋友却觉得很好吃。所以也不排除这个牌子好的可能性,只是我个人不吃出它的特别之处。而且这个牌子在哥本哈根很难买到,只有在机场或者火车站那种大型超市有售。价格方面不算贵。

最后说Tine,也是我在哥本哈根最喜欢的饼干之一,和Hofske一样难买只在机场或火车站的大型超市有售,不过价格相对略贵一点(但是还是比国内便宜啊!!!)Tine有很多种口味,我喜欢咸味的因此买了Salami的,咬下去的第一感觉就是酥脆,接着就是很浓的芝士香味然后吃到后面有点回甘。总之各种风味都在嘴里弥漫开,真的很赞!

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曲奇是一种广为流行的西点,它英文名为cookie,源于荷兰文koekje,意即"小饼干"。曲奇的种类繁多,其中以黄油曲奇为曲奇的经典,我们家庭制作时大多制作的也是黄油曲奇。由于黄油本身是固态的,在搅拌时不会如植物油那样快速流开,而是以细小的颗粒存在,在摩擦中让空气进入面糊,再加上烘烤时黄油受热融化从而形成众多孔洞,使得黄油蛋糕和黄油曲奇有着相对酥松的质地。

这款丹麦曲奇饼干就是采用黄油制作的曲奇,加入了杏仁片让口感更加丰富,味道特别的香酥,非常好吃,如果你没有做过曲奇的话,可以尝试这一款,非常简单,成品也非常成功。做好的曲奇可以装入包装盒,送给亲朋好友,也是特别有意义的。

材料:黄油100克,糖粉35克,鸡蛋25克,低筋面粉135克,杏仁片30克

烘焙:烤箱中层,上下火170度,13分钟左右(温度和时间请根据自家的烤箱进行调整,曲奇最好也不要做得过厚,容易中间还不熟,饼干边缘就糊了。)

丹式曲奇饼干的做法

1、黄油室温软化后搅打至顺滑。

2、加入糖粉搅打均匀。

3、分3次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀。

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