花生豆腐怎么做好吃.?

何兴端何兴端最佳答案最佳答案

1、食材:花生适量,水200g左右(可根据个人喜好加大或减少水量) 调料:食用盐5-6g、豆浆机滤网一个、勺子一口。 做法步骤: a)花生用清水冲洗干净,倒入锅中,加入清水,开始煮,煮到花生熟透为止(我一般煮上30分钟左右); b)将煮熟的花生连汤带水一起倒入豆浆机中,按照平时的打豆浆方法(没有豆浆机可以用手搅碎); c)打好的豆浆用滤网过滤一下,把渣子滤掉,留下豆浆备用。如果没有滤网可以用纱布来代替哦~ d)在豆浆中加入少许的食用盐,调至均匀即可。喜欢味道浓一点的可以多加一些食用盐。 我一般都是晚上把豆子打成浆,装瓶,放入冰箱冷藏,第二天拿出来喝,味道更好。

小贴士: 1. 打豆浆的时候可以在锅里多放一点清水,这样打出来更顺滑,不过不要多加,不然会很稀哦! 2. 在打好的豆浆里适当加盐是可以起到入味的作用,但一定不要放太多了,否则很难喝的。(建议初次尝试者少放盐,尝尝味道,再酌情添加。)

鄢茹凡鄢茹凡优质答主

花生豆腐是以鲜南豆腐500克,带皮生花生米150克,虾米10克,酱油、白糖、味精、湿淀粉、花生油、葱末、姜末、鸡汤、辣椒油各适量制作而成。

制作方法:

1、将豆腐用开水烫透捞出,控净水,切成1厘米厚、4厘米长的片,放入六成热的油中煎成两面呈金黄色时捞出,控净油。虾米用开水泡发洗净。生花生米炒熟去皮,捣成碎末。

2、炒锅内放入少量底油,烧热后下入葱末和姜末炸香,烹入酱油,加入鸡汤、白糖和虾米。烧开后下入煎豆腐,用慢火煨至入味,加入味精,用湿淀粉勾芡,撒上花生末,淋上辣椒油,出锅盛入平盘内即成。

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