黄糯米怎么做好吃？
先上图，这是昨天做的，颜色很漂亮吧 ～～～～～～～～～～分割线～～～～～～～～～ 首先介绍一下原料 糯米饭：黄糯米（最好先用冷水浸泡24个小时） 二锅头（100ml） 开水（适量） 可可粉、巧克力酱 葡萄干、花生和核桃（熟）
制作方法如下 黄糯米清洗干净，放入电饭锅蒸熟(大概半小时左右) 蒸熟的糯米饭加入二锅头，搅拌均匀，让其浸泡一会 (我大概放了小半瓶的样子，可以尝一下，微甜即可，不用放太多） 用勺子舀起一团糯米饭，用手掌轻轻压成饼状 在上面薄薄铺一层可可粉，用勺子背刮去多余的粉 入烤箱，165度烤20分钟左右(我是放在中层烤的，因为怕上面糊了下面不熟) 烤至表面上色即可出炉啦！ 趁热刷上巧克力酱，撒上喜欢的干果即可（比如瓜子仁、核桃碎之类的） 非常香~~一口咬下去就掉渣~~~ 配上牛奶或者咖啡真的是美味到不行啊~~~~ 再来看看失败的作品（也就是做了但没拍照的。。。。。 ) 这次是因为在泡糯米的时候被室友喊去做别的事情了（简直悔到肠子里去了T﹏T），等回来的时候电饭煲里的糯米饭已经变得很硬了，然后就没法擀成饼了，只能勉强弄成这样了╮(￣▽￣)╭ 不过味道依旧很不错哦~ 和刚才做好的那个比好像更酥脆一点呢～～
黄米红枣饽饽
原料：糯米粉 ，黄米面， 红枣、白糖、牛奶、豆沙馅、熟芝麻。
做法：
1、糯米粉中加入黄米面，白糖，放入适量的牛奶和成面团（一定要牛奶和面，做出的饽饽很香）。把红枣泡一会去核切碎，和熟芝麻，豆沙馅拌一起。
2、揪一块面团压扁，放入枣泥馅包起来，底下和虎皮春卷的做法一样，沾一层水再沾芝麻。上蒸锅大火上汽后小火蒸25分钟就熟了。
豆沙黄米糕
原料：黄米 ，红豆沙 ，白糖 、猪油 .
做法：
1、将黄米洗净，加凉水泡涨，然后用石磨磨碎。磨好的黄米，用细萝过1遍，再倒入盆内，加入白糖、猪油和凉水搅匀（豆浆比例），即成黄米糕。
2、将蒸笼刷上清油，把糕糊倒入抹匀。上蒸锅，用急火蒸约45分钟即成。
3、吃时，将蒸好的黄米糕扣入净盘，用刀划成斜三角形，上面码入蒸熟的山楂片，淋上豆沙，即可。
黄米凉糕
原料：糯米，黄米，蜜红豆，紫薯，百合粉，糖桂花。
做法：
1、把糯米和黄米提前浸泡（夏天12小时，冬天24小时）。用料理机打成米浆，我打的不是很细的。
2、百合粉加适量的冷水搅拌匀倒入米浆里，再加入适量的糖搅拌均匀。然后把泡米的水也倒一些进去，再搅拌匀。紫薯去皮切成细丝。
3、所有原料都准备好以后开始制作。取一个容器，在容器内壁抹一层植物油。把1/4的紫薯丝放在容器里，再倒入1/4的米糊，再放一层紫薯丝，再倒入剩下的米糊。蒸锅加水烧开，放入装凉糕的容器，大火蒸40分钟。
4、蒸好后放凉，然后入冰箱冷藏2个小时以上。吃的时候拿出倒扣在案板上，切成小块。
