排骨怎么炖好吃又营养？
说到炖排骨，可是我从小到大的最爱呀~ 每次回家都是妈妈做的最好吃，现在自己也会做了！ 接下来就让我来给大家介绍一下我的心得吧～ 第一点就是一定要先焯水。冷水下锅把水烧开之后捞出再洗干净。这一步主要是为了去除浮沫和腥味哦。 第二点是炖汤的容器。很多人选择用普通的陶瓷或不锈钢的锅，我觉得这些容器虽然很好，但在味道方面还是差点意思呢（可能因为我妈妈用的是砂锅所以更香）所以我推荐大家用砂锅啦。如果不用也可以用高压锅炖10分钟左右哦！ 下面我就来说说步骤吧～
第一步当然是准备食材了嘛！ 我喜欢买肋排来做哦（当然你也可以根据自己的喜好来选择部位啦嘻嘻嘻……) 然后就是葱姜蒜切好备用哦 ~ 接着就是清洗排骨啦嘿嘿嘿.... 洗净后放入水中浸泡半小时以上哦（这是为了去血水和腥味哈~) 第三步呢就是调味啦~ 把泡完的排骨放入锅中并加入姜片、料酒、生抽、老抽等调料炒一炒至颜色均匀后就可以倒入砂锅中开始炖咯！ 第四步就是小火慢炖啦(≧∇≦)/ 炖一个小时以后加入土豆块继续煮二十分钟即可出锅食用啦！
是不是很简单呢？哈哈~赶快试试吧~(๑><๑) 最后祝大家都能做出一锅美味可口的排骨汤哈！ 对了对了！我还很喜欢加些玉米和胡萝卜进去一起炖着呢！那样做出来的味道会更好哦O(∩_∩)O