小孩子吃什么蔬菜好？
在儿童蔬菜种类的选择上，可以挑选含维生素、纤维素丰富而热量较低的蔬菜，比如西兰花、西葫芦、苦瓜、芦笋、青椒等。这些蔬菜营养好消化，适宜儿童生长发育。
在烹饪上，尽量不要采用炸、腌、熏等方法制作，多以清炒、清炖为主，能最大程度保留蔬菜原始味道和营养。需要提醒的是，烹调时放点醋能减少维生素C的氧化，还有保护营养素、增进食欲的作用。
孩子能吃的食物口味也应多样化，不能仅凭个人喜好选择食物，适当吃点苦味和涩味的蔬菜。另外，孩子的口味偏好容易形成，如果父母本身不爱吃蔬菜，就要多加注意言行上的示范作用。
此外，培养孩子的良好饮食习惯，减少在外就餐和吃快餐的次数，远离煎炸、腌制和烧烤等烹饪技术。