厨房水和厕所水一样吗？
生活污水包含的内容就太大了，从来源上分，有居民生活污水（俗称黑水）和商业污水分类；从性质上分，包括有机污水和无机污水两大类。这里所说的厕所水应该是指有机污水中的生活污水部分，也就是居民生活污水中含有粪尿的物质部分。这部分物质在污水处理过程中要消毒去除以达标的排放要求。
其实，在讨论厨房水是不是和厕所有关这个问题时，应该先搞清楚一个概念——什么是厨房废水。通常所说的“油烟”只是厨房废水的组成部分之一。如果将油烟分离出来并做到很好的回收利用，那么剩下的废水就是可以同给排污水一道收集和处理的。所以问题就变成是否要把油烟算作厨房废水？ 实际上，在现有的城市污水处理厂中，是有将油污作为独立污染源来单独收集中处理的。由于油烟的成分复杂，一般需要经过隔油池(箱)、气浮机等工艺将其中的油脂脱除之后才能进行生化处理。对于没有条件建设单独的油水分离设施的小规模污染源（如餐馆等），目前也有采用生物过滤器或者吸附剂的方式来去除油腻分子以达到排放标准后入河（湖）。
总体来说，对于小污染源的治理，我国目前更倾向于采用非化学手段，而对于大规模的污染源则更注重于化学法。 无论采用何种方法，厨房废水最终都要通过二级生物处理达到排放标准后才能释放到环境中去。其中涉及到的微生物菌群及其代谢过程是非常值得深入研究的内容。