鸽肉虽然营养价值高，味道也不错，但常见做法主要是炖汤和红烧，其实做爆炒也是很容易的。今天分享一道家常版的香辣炒鸽，香气扑鼻，下酒又下饭！ 原料： 乳鸽2只、青椒150克、洋葱75克、干辣椒节、花椒、香菜节、葱姜蒜各适量； 调料： 豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、糖、料酒各适量。
美的厨房锅有紫晶锅、至尊锅、精铜锅等。紫晶锅采用的是紫砂晶岩不粘技术，具有不粘耐磨和易清洗的特点。锅身采用全铜加厚锅底，能保持长久耐用。手柄与锅身采用的是铆钉加固，具有更好的承重性的同时也更牢固。至尊锅有铸铁锅和炒锅等。铸铁锅导热性能好，能锁住水分，使用中具有蓄热性，保温时间长。