土豆可以炒什么吃？
土豆是一年四季都可以吃到的，营养方面，还提供了丰富的淀粉和蛋白质及多种维生素和矿物质，如钾，特别是钾的含量在蔬菜中名列前茅。
土豆的吃法很多，通常习惯炒食或煮食，甚至做成土豆泥等美味。土豆与肉搭配，可以做成红烧土豆、香煎土豆牛排、土豆炖牛肉等，鱼肉、鸡肉、猪肉也都可以。
土豆与素菜搭配，可以做成孜然土豆、土豆炖芸豆、土豆炖茄子、土豆炖蘑菇等。
此外，还有几种特殊味道的土豆菜肴，味道也很鲜美，如酱烧土豆、辣烧土豆、泡烧土豆等。
土豆烧牛肉
材料：土豆200g，牛腩250g，生抽、生姜片、葱片、枸杞、料酒、八角、盐、鸡精、凉水适量。
做法：
1、牛腩切大块、土豆去皮切大块、葱切葱片、姜切片、锅里加凉水、倒入牛肉、加点料酒，水开后把牛肉里面的血沫子逼出来。
2、锅里倒油、放入姜片、葱片、倒入牛肉翻炒、加生抽，翻炒。
3、把牛肉倒入沙煲，加入凉水，加八角、放入几颗枸杞、倒入料酒、大火煮到水沸腾。
4、水沸腾后、改中火慢炖40分钟，然后把土豆倒入沙煲大火烧开转小火炖熟土豆和牛肉，最后加盐、鸡精调味就可以食用了。
小诀窍：炖土豆时要等牛肉酥了再加土豆，这样炖出的土豆更加酥烂。另外，如果喜欢土豆酥烂点的，牛肉就可以多煮十几分钟，因为牛肉是半冷的下锅，所以煮的时间稍微久些。