芹菜土豆能做什么？
一、炖牛肉
材料：土豆、芹菜、牛肉、生抽、冰糖、料酒、水、八角、桂皮
1、土豆去皮切滚刀块，牛肉切块冷水下锅，加料酒煮开捞出热水洗净备用。芹菜洗净，切段备用。切好生姜。
2、准备好牛肉、土豆、芹菜，生姜，八角、桂皮。
3、炖锅内加水、牛肉、生姜、八角、桂皮，大火烧开，煮5分钟，撇去浮沫，倒入生抽，冰糖。
4、盖好炖3个多小时，3个小时后加入土豆，再炖40分钟，加盐调味后加入芹菜，煮开马上熄火。
二、猪肉
材料：猪肉、土豆、小葱、生姜、干辣椒、蒜瓣、郫县豆瓣酱、花椒粒、生抽、料酒、白糖、鸡精
1、把小葱洗净切断、生姜洗净切片、蒜瓣拍破、干辣椒洗净、土豆削皮洗净切块用清水泡5分钟洗掉淀粉，在把猪肉洗净切片，备用。
2、锅里放入少许油，油热后放入生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、猪油炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油。放入猪肉片翻炒。
3、翻炒猪肉变白均匀加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀，再加入土豆加少量清水煮5分钟。再加入小葱翻炒均匀后关火加鸡精翻炒均匀，盛盘上桌。
三、鸡腿
材料：花生米、鸡腿、小米椒、木耳、土豆、芹菜、青红椒、葱段、姜片、料酒、花椒、白糖、辣椒酱、耗油、豆瓣酱、辣椒粉
1、煮一锅开水放入鸡腿和姜片煮5分钟后捞出放凉切块、浸泡木耳。土豆去皮切块用清水泡洗掉淀粉、青红椒小米椒切块、芹菜洗净去筋切段、葱切大段、姜切片，将辣椒酱、豆瓣酱、耗油和少量白糖混合均匀备用。
2、锅放火上比平常炒菜略多放一点点油，小火炒熟花生米至变色后盛出备用。开火，锅内倒入少许凉油，油热后下葱姜、花椒和干辣椒爆香，放入调好的酱料。
3、酱料炒出红油后倒入控干水分的木耳和土豆块翻炒均匀，加入一汤匙料酒、一小勺盐和两大勺开水大火烧开，转中小火炖制10分钟。
4、加入鸡块和青红椒块继续炖5分钟，加一勺白糖提味继续炖5分钟后转大火收汁。待汤汁变浓稠后加入炒熟的花生米和一大勺芹菜叶段炒匀关火即可。