麦片和麦仁功效一样吗？
麦片有燕麦片和小麦片之分，燕麦片是用燕麦轧制而成，有带皮和去皮的脱脂与全脂燕麦片；小麦片是用小麦轧制而成的。燕麦片有改善血糖、血脂的作用，还有改善睡眠和减肥的功效；小麦片的营养及保健作用都要略逊于燕麦片，特别是不含具有保健作用的皂甙。
麦片和麦粒的区别
麦片是谷类脱壳磨碎后的产品，而麦粒则是未经过加工处理的整颗谷物，一般呈颗粒状。麦片因经过加工，比麦粒更容易熟，做菜时用麦片打底更合适，加入麦粒则可增加食物的口感和香味儿。在煮粥时加入二者都可以，可使粥的味道更香。
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