雪菜功效有哪些？
雪菜营养成分极高，鲜脆可口，有芥菜的甜味又有黄芽菜的脆嫩，味甘微辛，可全株食用。具有开胃消食、通肠益气、开胸宽中的功效，含有丰富的维生素和大量人体所需的微量元素以及人体容易缺乏的纤维素，常食雪里蕻有清热止血、消肿之疗效。雪里蕻腌制的咸菜，能增进食欲，帮助消化，并有止血、通便、解毒等功能。
雪里蕻除了鲜食、腌渍之外，还可晒干后进行酱渍。干雪里蕻晒干后可长久保存，鲜香脆嫩，滋味悠长，经久耐嚼，越嚼越香，是久负盛名的“下饭”妙品。用干雪里蕻做菜，可用荤做素，无论是烧汤、烩炒、酱焖还是炖豆腐、红烧肉，都会使菜肴别有风味。干雪里蕻用荤烧素，有荤有素，营养搭配，可称得上是十分可口的保健食品。